Wasser<\/a> und umh\u00fcllt die Nudeln beim Abgiessen. So k\u00f6nnen sie sich nicht richtig mit der Sosse verbinden. Also lieber nicht», erkl\u00e4rt Henssler. Das Resultat sind nicht nur klebrige Nudeln, sondern auch eine beeintr\u00e4chtigte Verbindung zwischen Pasta und Sauce.<\/p>\nDie richtige L\u00f6sung: Gen\u00fcgend Wasser und Umr\u00fchren<\/h2>\n
Steffen Henssler gibt einen einfachen, aber entscheidenden Rat: «Was wirklich hilft, ist ausreichend Wasser und gelegentliches Umr\u00fchren!» Ein grosser Topf mit gen\u00fcgend Kochwasser gew\u00e4hrleistet, dass die Nudeln genug Platz haben, um sich frei zu bewegen und nicht aneinander zu kleben. Durch gelegentliches Umr\u00fchren wird zudem ein gleichm\u00e4ssiges Kochen sichergestellt.<\/p>\n
F\u00fcr die n\u00e4chste Pasta-Zubereitung gilt es, sich von der Idee des \u00d6ls im Kochwasser zu verabschieden. Stattdessen sollte der Fokus auf der Menge des Wassers und der Technik des Umr\u00fchrens liegen, um ein perfektes Pasta-Erlebnis zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n
Fazit<\/h2>\n
Die Tipps von Steffen Henssler zeigen, dass die richtige Technik und die richtige Menge an Wasser entscheidend sind, um k\u00f6stliche und nicht verklebte Nudeln zuzubereiten. Indem man auf \u00d6l im Kochwasser verzichtet und stattdessen auf ausreichend Wasser und regelm\u00e4ssiges Umr\u00fchren setzt, kann jeder Hobbykoch dem perfekten Pastagenuss einen Schritt n\u00e4herkommen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nudelgerichte erfreuen sich grosser Beliebtheit, doch die Zubereitung kann oft zu einem unerw\u00fcnschten Ergebnis f\u00fchren. Viele Hobbyk\u00f6che greifen zu dem weit verbreiteten Trick, \u00d6l ins Kochwasser zu geben, um das Verkleben der Nudeln zu verhindern. Der renommierte Koch Steffen Henssler kl\u00e4rt auf, warum dieser Ansatz nicht nur ineffektiv, sondern auch kontraproduktiv ist. Der Mythos vom […]<\/p>","protected":false},"author":67,"featured_media":18422,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,166],"tags":[],"class_list":{"0":"post-18401","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ernaehrung","8":"category-essen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18401","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/67"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18401"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18401\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18426,"href":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18401\/revisions\/18426"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18401"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18401"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}