{"id":17386,"date":"2024-06-09T12:09:39","date_gmt":"2024-06-09T10:09:39","guid":{"rendered":"https:\/\/lu6t40bsjvo.preview.infomaniak.website\/?p=17386"},"modified":"2024-06-09T12:09:41","modified_gmt":"2024-06-09T10:09:41","slug":"nachhaltiges-grillen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/fr\/nachhaltiges-grillen\/","title":{"rendered":"Nachhaltiges Grillen"},"content":{"rendered":"

Umweltfreundlicher Grillen: Tipps f\u00fcr ein nachhaltiges Grillvergn\u00fcgen<\/h3>\n\n\n\n

Grillen hat leider oft negative Auswirkungen auf das Klima<\/a>, die Luftqualit\u00e4t und das Tierwohl. Aber die gute Nachricht ist: Es gibt M\u00f6glichkeiten, um umweltfreundlicher<\/a> zu grillen. Hier sind einige Ratschl\u00e4ge.<\/p>\n\n\n\n

Grillen ist weder klimaneutral noch ressourcenschonend. Laut Umweltbundesamt (UBA) belastet der Rauch von Holzkohle die Luft mit Feinstaub und Russ, was die Atemluft am Grill und in der Nachbarschaft verschlechtert.<\/p>\n\n\n\n

Die \u00d6kobilanz verschiedener Grillarten<\/h3>\n\n\n\n

Jeden Tag mit Holzkohle zu grillen ist ungesund. Der T\u00dcV Rheinland erstellte vor rund zehn Jahren eine \u00d6kobilanz f\u00fcr einen typischen Grillabend mit zwei Familien. Ergebnis: Alle drei Grillarten \u2013 Elektro-, Kohle- und Gasgrill \u2013 verursachen zwischen 17,5 und 18 Kilogramm klimasch\u00e4dliche Treibhausgase, was einer Autofahrt von rund 120 Kilometern entspricht.<\/p>\n\n\n\n

Der gr\u00f6\u00dfte Klimas\u00fcnder beim Grillen: Rindfleisch<\/h3>\n\n\n\n

Welche Grillart man verwendet, spielt nur eine untergeordnete Rolle. Rund 95 Prozent der Emissionen entstehen durch das Grillgut selbst. Rindfleisch ist der gr\u00f6sste Klimas\u00fcnder, da Wiederk\u00e4uer grosse Mengen Methan ausstossen und der Anbau von Futtermitteln, oft Soja, die Umwelt belastet. Ein Kilogramm Rindfleisch verursacht bis zu 28 Kilogramm Treibhausgase. Auch Grillk\u00e4se belastet das Klima stark. Schweine- und Gefl\u00fcgelfleisch sind weniger klimasch\u00e4dlich, aber immer noch deutlich schlechter als Gem\u00fcse, das weniger als ein Kilogramm Treibhausgase pro Kilogramm verursacht.<\/p>\n\n\n\n

\u00d6kologischer grillen: Umwelt- und Tierwohl verbessern<\/h3>\n\n\n\n

Um die Umwelt und das Tierwohl zu schonen, ist es wichtig, das Grillen nachhaltiger zu gestalten. Hier sind einige Tipps:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Rauch eind\u00e4mmen<\/strong>: Das UBA empfiehlt, statt eines Holzkohlegrills einen Gas- oder Elektrogrill zu verwenden. Wenn Holzkohle genutzt wird, kann ein Anz\u00fcndkamin die Rauchentwicklung reduzieren. In Innenh\u00f6fen und auf Balkonen sollte nicht mit Holzkohle gegrillt werden, um Funkenflug und Qualm zu vermeiden.<\/li>\n\n\n\n
  2. Bessere Kohle kaufen<\/strong>: Viele Menschen grillen immer noch mit Holzkohle. Achten Sie darauf, Kohle mit Siegeln wie PEFC, FSC oder Naturland zu verwenden. Diese garantieren, dass keine sch\u00e4dlichen Holzschutzmittel oder unerw\u00fcnschte Stoffe in der Kohle enthalten sind.<\/li>\n\n\n\n
  3. Weniger Fleisch auf den Grill legen<\/strong>: Je mehr Gem\u00fcse und weniger tierische Produkte gegrillt werden, desto besser f\u00fcr die Umwelt. Wenn Fleisch, dann eher Schweine- oder Gefl\u00fcgelfleisch statt Rind.<\/li>\n\n\n\n
  4. Bio-Fleisch bevorzugen<\/strong>: Bio-Tiere haben bessere Lebensbedingungen. Das EU-Bio-Label ist der Mindeststandard; die Anbauverb\u00e4nde Bioland, Demeter und Naturland sind strenger. Auch das Neuland-Label steht f\u00fcr h\u00f6here Anforderungen an das Tierwohl.<\/li>\n\n\n\n
  5. Fisch sorgsam ausw\u00e4hlen<\/strong>: Grillen Sie m\u00f6glichst Fischarten, die nicht gef\u00e4hrdet sind. Der WWF bietet einen Fischratgeber an, der auch als kostenlose App verf\u00fcgbar ist.<\/li>\n\n\n\n
  6. Wiederverwendbare Grillschalen und Geschirr verwenden<\/strong>: Nutzen Sie keine Aluschalen, sondern wiederverwendbare Grillschalen aus Edelstahl, Keramik oder Stein. Auch das Geschirr sollte wiederverwendbar sein.<\/li>\n\n\n\n
  7. Solar- und Elektrogrill nutzen<\/strong>: Besonders klimafreundlich sind Solar- und Elektrogrills. Mit echtem \u00d6kostrom betrieben, f\u00e4llt kein CO\u2082 f\u00fcr die Grillglut an.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Fazit<\/h3>\n\n\n\n

    Wer beim Grillen auf viel Gem\u00fcse, Bio-Fleisch und ungef\u00e4hrdeten Fisch setzt, tr\u00e4gt zu einem nachhaltigeren Grillvergn\u00fcgen bei. Zudem k\u00f6nnen Solar- und Elektrogrills die CO\u2082-Bilanz verbessern, w\u00e4hrend die Wahl zertifizierter Kohleprodukte und wiederverwendbarer Grillschalen die Umwelt schonen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Umweltfreundlicher Grillen: Tipps f\u00fcr ein nachhaltiges Grillvergn\u00fcgen Grillen hat leider oft negative Auswirkungen auf das Klima, die Luftqualit\u00e4t und das Tierwohl. Aber die gute Nachricht ist: Es gibt M\u00f6glichkeiten, um umweltfreundlicher zu grillen. Hier sind einige Ratschl\u00e4ge. Grillen ist weder klimaneutral noch ressourcenschonend. Laut Umweltbundesamt (UBA) belastet der Rauch von Holzkohle die Luft mit Feinstaub […]<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":17387,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,8,21],"tags":[],"class_list":{"0":"post-17386","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-allgemein","8":"category-ernaehrung","9":"category-klima-umweltschutz"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17386"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17386\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}