{"id":21258,"date":"2025-10-27T16:07:17","date_gmt":"2025-10-27T15:07:17","guid":{"rendered":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/?p=21258"},"modified":"2025-10-26T16:07:55","modified_gmt":"2025-10-26T15:07:55","slug":"impulsiv-einkaufen-bei-leerem-magen-studie-liefert-eindeutige-hinweise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nachhaltiger24.ch\/fr\/impulsiv-einkaufen-bei-leerem-magen-studie-liefert-eindeutige-hinweise\/","title":{"rendered":"Impulsiv einkaufen bei leerem Magen? Studie liefert eindeutige Hinweise"},"content":{"rendered":"
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Eine Studie der Universit\u00e4t Hamburg zeigt: Wer hungrig einkauft, handelt oft impulsiv und greift seltener zu gesunden Lebensmitteln.<\/strong> <\/span><\/p>\n

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Ein knurrender Magen, ein voller Supermarkt und der spontane Gedanke «Ich g\u00f6nn mir was» \u2013 schon liegt die Tiefk\u00fchlpizza im Einkaufswagen statt der Brokkoli-Bowl. Beim hungrigen Einkaufen \u00fcbernimmt oft der Appetit die Kontrolle \u00fcber unsere Entscheidungen. Eine aktuelle Studie der Universit\u00e4t Hamburg zeigt, dass Hunger unsere Wahrnehmung bei der Auswahl von Lebensmitteln deutlich ver\u00e4ndert. Wenn der Magen leer ist, r\u00fcckt der Geschmack in den Vordergrund, w\u00e4hrend N\u00e4hrwertinformationen in den Hintergrund treten.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Hunger ver\u00e4ndert Priorit\u00e4ten bei der Lebensmittelauswahl\u200b<\/h2>\n
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«Unsere Daten zeigen, dass Hunger die Gewichtung von Informationen im Entscheidungsprozess ver\u00e4ndert», erkl\u00e4rt Jennifer March, Psychologin an der Universit\u00e4t Hamburg. Gemeinsam mit Professor Sebastian Gluth leitete sie das Forschungsprojekt, das untersuchen sollte, wie Hunger unsere Entscheidungen beeinflusst.<\/p>\n<\/div>\n

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Experiment gibt Aufschluss<\/h2>\n
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In einem Experiment untersuchten die Wissenschaftler, wie sich Hunger auf die Wahl zwischen gesunden und ungesunden Lebensmitteln auswirkt. 70 Erwachsene aus Hamburg und Umgebung nahmen daran teil. Jeder Teilnehmer durchlief zwei Versuche: einmal hungrig, einmal ges\u00e4ttigt. Dabei mussten sie sich zwischen zwei Optionen entscheiden: einer gesunden, weniger schmackhaften und einer ungesunden, aber geschmacklich reizvolleren. Beide Lebensmittel waren mit dem Nutri-Score versehen, einer farbigen Skala von A (sehr gesund) bis E (ungesund), die den Verbrauchern eine schnelle Orientierung bieten soll. Die Forscher setzten Eye-Tracking ein, um zu messen, wohin die Teilnehmer zuerst und am l\u00e4ngsten blickten.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Wie beeinflusst Hunger den Einkaufsprozess\u200b?<\/h2>\n
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Die Ergebnisse waren eindeutig: Schon im normalen Zustand entschieden sich viele f\u00fcr die geschmacklich ansprechenderen Optionen, aber im hungrigen Zustand verst\u00e4rkte sich dieser Trend. Die Aufmerksamkeit der Teilnehmer wanderte vermehrt zu den attraktiveren, jedoch unges\u00fcnderen Lebensmitteln. Der Nutri-Score verlor dabei an Bedeutung. «Die Entscheidungen fielen zudem schneller», erkl\u00e4rt March. Dies deutet auf ein impulsiveres Verhalten hin, typisch f\u00fcr Situationen, in denen der K\u00f6rper in Alarmbereitschaft ist.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

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N\u00e4hrwertinformationen verlieren an Wirkung unter Hunger\u200b<\/h2>\n
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Professor Sebastian Gluth bringt es auf den Punkt: «Hunger ver\u00e4ndert nicht nur unser Verhalten, sondern auch, wie unser Gehirn Informationen verarbeitet.» Dies bedeutet, dass N\u00e4hrwertkennzeichnungen auf Verpackungen ihre Wirkung verlieren, wenn Menschen hungrig sind. In solchen Momenten \u00fcbertrumpft der Wunsch nach Geschmack alle anderen \u00dcberlegungen.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Strategien zur F\u00f6rderung gesunder Entscheidungen\u200b<\/h2>\n
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Die Wissenschaftler schlagen vor, zus\u00e4tzliche Reize einzusetzen, um gesunde Entscheidungen zu f\u00f6rdern. Auff\u00e4llige Farben, eine g\u00fcnstigere Platzierung im Regal oder attraktivere Verpackungen k\u00f6nnten dabei helfen, gesunde Produkte genauso ansprechend zu machen wie ihre weniger gesunden Alternativen.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Das Wichtigste zusammengefasst:<\/h2>\n
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