In Frankreich sind grosse Superm\u00e4rkte seit 2016 verpflichtet, \u00fcbersch\u00fcssige, aber noch genusstaugliche Lebensmittel an Hilfsorganisationen zu spenden, anstatt sie zu vernichten. Das Gesetz gilt als Meilenstein im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung<\/a> \u2013 und liefert ein Modell, von dem auch die Schweiz<\/a> profitieren k\u00f6nnte.<\/p>\n\n\n\n Die sogenannte \u201eLoi Garot\u201c<\/strong> schreibt vor, dass Superm\u00e4rkte ab 400 Quadratmetern Verkaufsfl\u00e4che keine essbaren Lebensmittel mehr entsorgen d\u00fcrfen. Stattdessen m\u00fcssen sie Vertr\u00e4ge mit anerkannten Hilfsorganisationen<\/strong> abschliessen. Das mutwillige Unbrauchbarmachen von Ware ist verboten und kann strafrechtlich verfolgt werden.<\/p>\n\n\n\n Die Folge:<\/p>\n\n\n\n In der Schweiz gibt es bisher keine gesetzliche Spendenpflicht<\/strong>. Der Bundesrat verfolgt mit dem Aktionsplan gegen Lebensmittelverschwendung<\/strong> das Ziel, die Verluste bis 2030 zu halbieren. Vieles beruht jedoch auf freiwilligen Vereinbarungen<\/strong> zwischen Staat, Detailhandel und Gastronomie.<\/p>\n\n\n\n Pro Jahr entstehen hierzulande rund 2,8 Millionen Tonnen vermeidbarer Lebensmittelabf\u00e4lle<\/strong> \u2013 das entspricht etwa 330 Kilogramm pro Kopf. Etwa 8 % dieser Verluste entstehen im Detailhandel, also genau dort, wo grosse, sortierte Mengen mit funktionierender K\u00fchlkette anfallen.<\/p>\n\n\n\n Organisationen wie Schweizer Tafel<\/strong> oder Tischlein deck dich<\/strong> retten bereits beachtliche Mengen, doch sie erreichen nur einen Bruchteil des Potenzials. Fehlende K\u00fchlfahrzeuge, Personal und Lagerinfrastruktur verhindern, dass noch mehr Lebensmittel verteilt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Jede gerettete Tonne Lebensmittel spart Energie<\/a>, Wasser und landwirtschaftliche Fl\u00e4che. Besonders bei Fleisch, Milchprodukten und Brot w\u00e4ren die Einsparungen erheblich. Eine Spendenpflicht k\u00f6nnte den Klimazielen der Schweiz einen zus\u00e4tzlichen Schub verleihen.<\/p>\n\n\n\n Eine verbindliche Regelung w\u00fcrde regelm\u00e4ssige und planbare Spendenstr\u00f6me<\/strong> schaffen \u2013 ein Segen f\u00fcr soziale Einrichtungen, die t\u00e4glich mehr Menschen versorgen m\u00fcssen. In Frankreich hat sich gezeigt: Durch feste Partnerschaften zwischen Superm\u00e4rkten und Tafeln funktioniert die Weitergabe zuverl\u00e4ssig und hygienisch sicher.<\/p>\n\n\n\n Freiwilligkeit f\u00fchrt oft zu Ungleichheit. Einige Ketten engagieren sich stark, andere kaum. Eine gesetzliche Pflicht w\u00fcrde gleiche Bedingungen f\u00fcr alle<\/strong> schaffen und sicherstellen, dass kein Unternehmen aus Kostengr\u00fcnden ausschert.<\/p>\n\n\n\n Eine solche Regelung w\u00e4re praxisnah, verh\u00e4ltnism\u00e4ssig und wirksam<\/strong>. Sie w\u00fcrde die freiwilligen Massnahmen nicht ersetzen, sondern sinnvoll erg\u00e4nzen.<\/p>\n\n\n\n \u201eDer Handel ist gar nicht der Hauptverursacher von Food Waste.\u201c<\/strong> \u201eDie Spendenlogistik ist zu aufwendig.\u201c<\/strong> \u201eLebensmittelsicherheit ist ein Risiko.\u201c<\/strong> Eine Spendenpflicht w\u00fcrde:<\/p>\n\n\n\n Gleichzeitig w\u00fcrde sie ein gesellschaftliches Signal<\/strong> setzen: Lebensmittel sind wertvoll \u2013 und geh\u00f6ren auf den Teller, nicht in den M\u00fcll.<\/p>\n\n\n\n Frankreich zeigt seit Jahren, dass eine gesetzliche Spendenpflicht funktioniert \u2013 \u00f6kologisch, sozial und \u00f6konomisch. Die Schweiz k\u00f6nnte mit einer \u00e4hnlichen Regelung ein starkes Zeichen f\u00fcr Nachhaltigkeit<\/a> und Solidarit\u00e4t<\/strong> setzen.<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\nFrankreichs Vorbild: Aus Abfall wird Solidarit\u00e4t<\/h2>\n\n\n\n
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\n\n\n\nDie Situation in der Schweiz<\/h2>\n\n\n\n
\n\n\n\nWarum eine gesetzliche Regelung sinnvoll w\u00e4re<\/h2>\n\n\n\n
1. Klimaschutz und Ressourcenschonung<\/h3>\n\n\n\n
2. Soziale Wirkung<\/h3>\n\n\n\n
3. Fairness im Markt<\/h3>\n\n\n\n
\n\n\n\nWie eine Schweizer L\u00f6sung aussehen k\u00f6nnte<\/h2>\n\n\n\n
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\n\n\n\nTypische Gegenargumente \u2013 und warum sie nicht \u00fcberzeugen<\/h2>\n\n\n\n
Das stimmt \u2013 aber er ist der Ort, an dem die effizienteste Rettung m\u00f6glich ist. Hier fallen grosse, einheitliche Mengen an, die schnell weitergegeben werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
Mit digitaler Koordination, klaren Abholzeiten und finanzieller Unterst\u00fctzung kann die Logistik optimiert werden. Frankreich beweist, dass das auch im Alltag funktioniert.<\/p>\n\n\n\n
Das Lebensmittelgesetz erlaubt bereits heute die Weitergabe sicherer Produkte. Durch Standards f\u00fcr K\u00fchlung, Etikettierung und Dokumentation kann jede Unsicherheit ausgeschlossen werden.<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\nNutzen f\u00fcr die Schweiz<\/h2>\n\n\n\n
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\n\n\n\nFazit<\/h2>\n\n\n\n