Jetzt aussäen: Diese Salatsorte gedeiht im Herbst am besten

Nachdem Blattsalat, Karotten & Co. ihre Saison beendet haben, startet im Spätsommer und Herbst die Feldsalat-Saison. Optimal ist die Aussaat zwischen August und Mitte September, später geht es zwar auch – die Ernte verschiebt sich dann allerdings ins nächste Jahr.

Feldsalat ist aber sehr widerstandsfähig und übersteht ohne Probleme den Winter. Damit der Salat dann aber auch bei der Ernte große Blätter hervorbringt, gilt es einiges zu beachten. Der Anbau ist nicht sehr komplex, trotzdem gibt es einige Grundregeln beim Aussäen von Feldsalat.

Bei der Aussaat von Feldsalat sollte man auf Doppelreihen setzen. Hierbei sollte der Abstand zwischen den Reihen etwa zehn bis 15 Zentimeter betragen. Dies erleichtert die Ernte und die Entfernung von unerwünschten Beikräutern. Eine zu breite Aussaat erschwert aber leider die Pflege des Salats, denn es wird schwerer, aufkommende Unkrautsämlinge zu entfernen, und die Pflanzen können weniger gut Luft und Licht aufnehmen, was ihr Wachstum hemmt.

Ohne die richtige Bodenfeuchte wird der Feldsalat auch nicht wie gewünscht keimen, daher sollte diese möglichst gleichmäßig sein. Das Wetter lässt sich aber nicht immer zuverlässig vorhersagen, einige Hilfsmittel können hier behilflich sein.

Hier eignet sich eine Abdeckung aus einem Gartenvlies oder Lochfolie. Diese wird nach der Aussaat über das Beet ausgelegt und verhindert trockene Erde. Sobald sich die ersten Keimblätter zeigen, können sie die Abdeckung wieder entfernen. Danach sollten Sie aber trotzdem eine ausreichende Feuchtigkeit sicherstellen und den Feldsalat regelmäßig gießen.

Damit man tatsächlich große Blätter ernten kann, gilt es bereits nach der Keimphase zu handeln. Die Pflanzen sollten verzogen werden – die Keimlinge sollte man also ausdünnen. Die schwächsten Keimlinge werden entfernt, unter anderem auch um die zehn Zentimeter Abstand zu gewährleisten. Nur dadurch können sich die typischen großen und aromatischen Blätter des Feldsalats wirklich bilden.